鶏むね肉とキャベツのだし蒸し煮 鶏むね肉とキャベツのだし蒸し煮

鶏むね肉とキャベツのだし蒸し煮

  • エネルギー 408 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

鶏むね肉とキャベツのだし蒸し煮

  • エネルギー 408 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

水だしを使って蒸すだけの、シンプルおいしいだし蒸し煮。梅肉はちみつだれもごまだれも、いろんなレシピで活用できます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
408 kcal
たんぱく質
30.6 g
脂質
18.7 g
炭水化物
28.0 g
コレステロール
91 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
711 mg
カルシウム
152 mg
マグネシウム
83 mg
リン
338 mg
1.9 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
28 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.88 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
106 µg
ビタミンC
45 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
408 kcal
たんぱく質
30.6 g
脂質
18.7 g
炭水化物
28.0 g
コレステロール
91 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
711 mg
カルシウム
152 mg
マグネシウム
83 mg
リン
338 mg
1.9 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
28 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.88 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
106 µg
ビタミンC
45 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉
    125 g
  • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • 片栗粉
    適量
  • キャベツ
    100 g
  • オリーブオイル
    大さじ1/2 (6 g)
  • 33.5 g
  • 【梅肉はちみつだれ】
  • 【ごまだれ】
    • 15 g
    • B 白すりごま
      大さじ1 (7.5 g)
    • B しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • B 砂糖
      小さじ1/4 (0.8 g)
  • 鶏むね肉
    125.0 g
  • 7.5 g
  • 片栗粉
    適量
  • キャベツ
    2.5枚 (120 g)
  • オリーブオイル
    6.0 g
  • 33.5 g
  • 【梅肉はちみつだれ】
  • 【ごまだれ】
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ※このレシピは【2人分】の分量で作るのがおすすめです。
  • 2
    鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、酒をもみ込み、片栗粉をうすくまぶしつける。キャベツは大きめにちぎる。
  • 3
    フライパンにキャベツを入れ、上に鶏肉をのせる。オリーブオイルを回しかけ、水だしを加えふたをし、弱めの中火で6分蒸す。
  • 4
    A、Bのたれにつけていただく。
  • 5
    【料理研究家:武蔵裕子先生開発レシピ】