蒸しなす
- エネルギー 22 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
蒸しなす
- エネルギー 22 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
電子レンジを使ったお手軽蒸しなす。味付けはぽん酢しょうゆだけと簡単。なすの皮に油を塗ることで、彩りよく仕上がります。
-
手順を簡素化
このレシピのエピソード
皮にうっすら油を塗ると、なすの紫色をきれいに保つことができます。ねぎを添えて、彩りよく仕上げます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
22
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.6
g
炭水化物
4.6
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
196
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
16
mg
リン
28
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
22
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.6
g
炭水化物
4.6
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
196
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
16
mg
リン
28
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす80 g
-
小ねぎ（小口切り）2 g
-
サラダ油0.5 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
なす1本 (89 g)
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
-
サラダ油0.5 g
-
ぽん酢しょうゆ5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーラーでなすの皮を縞目にむきます。縦４等分に切り、５分ほど水にさらします。
2
なすの水けをペーパータオルでしっかりと拭き取り、皮の部分に刷毛などでサラダ油を塗ります。
3
耐熱容器になすを重ならないように並べます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で２分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
３のなすを器に盛り付けて小ねぎを散らし、ぽん酢しょうゆをかけます。
