小松菜と油揚げの煮浸し 和食定番 小松菜と油揚げの煮浸し 和食定番

小松菜と油揚げの煮浸し 和食定番

  • エネルギー 58 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

小松菜と油揚げの煮浸し 和食定番

  • エネルギー 58 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
Ta—Ke—Oさんのレシピ
15分以内

小松菜はアクが少なく、栄養価の高い野菜です。煮汁ごと氷水にあてて一気に冷ますと、小松菜の緑色がきれいに残せます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
58 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
3.6 g
脂質
3.6 g
炭水化物
3.5 g
糖質
2.2 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
330 mg
カルシウム
121 mg
マグネシウム
26 mg
リン
72 mg
1.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
751 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
61 µg
ビタミンA
199 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
114 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
58 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
3.6 g
脂質
3.6 g
炭水化物
3.5 g
糖質
2.2 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
330 mg
カルシウム
121 mg
マグネシウム
26 mg
リン
72 mg
1.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
751 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
61 µg
ビタミンA
199 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
114 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 小松菜
  • 人参
  • 油揚げ
  • 調味料
    •  だし汁
    •  酒
    •  みりん
    •  薄口しょうゆ
  • 小松菜
  • 人参
  • 油揚げ
  • 調味料
    •  だし汁
    •  酒
    •  みりん
    •  薄口しょうゆ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
小松菜をたっぷりな湯に、茎の方から入れて、30秒ぐらい一呼吸おいて葉も入れ、しんなりしたら冷水に取ります

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このレシピに使われている食材について


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