チキンナゲット

チキンナゲット
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

肉の食感とうま味がギュッとつまった食べごたえあるチキンナゲットです。高野豆腐入りでカルシウムなどのミネラルも補えます。

栄養価(1人分)

カルシウム
130mg
マグネシウム
60mg
リン
264mg
2.3mg
亜鉛
2.0mg
ビタミンA
39µg
ビタミンE
2.4mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンB6
0.47mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
14µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

A 鶏ひき肉
80 g
80.0 g
A 高野豆腐(すりおろす)
16 g
1枚 (16.0 g)
A 玉ねぎ(みじん切り)
15 g
1/8個未満 (16 g)
A 水
大さじ1 (15 g)
15.0 g
A 塩
0.3 g
0.3 g
A こしょう
少々
0.1 g
小麦粉
適量
適量
サラダ油
適量
適量
ケチャップ
大さじ1 (15 g)
15.0 g
粒マスタード(好みで)
大さじ1 (12 g)
12.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

2

1人当たり5〜6個になるように分け、さらに小判型にまとめて、薄く小麦粉を振ります。

3

フライパンに多めの油を入れ、中火で両面にこんがり焼き色がつくまで焼きます。

4

ケチャップ、好みで粒マスタードを添えていただきます。

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