にんじんとレーズンのさっぱりサラダ にんじんとレーズンのさっぱりサラダ

にんじんとレーズンのさっぱりサラダ

  • エネルギー 57 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

にんじんとレーズンのさっぱりサラダ

  • エネルギー 57 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
デラロサさんのレシピ
15分以内

程よい酸味とレーズンの甘さが相性抜群。作りおきや、もう一品といったときの彩りにもぴったりです。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
57 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
0.5 g
脂質
2.1 g
炭水化物
9.6 g
糖質
8.0 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
194 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
7 mg
リン
19 mg
0.3 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
318 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.29 g
一価不飽和脂肪酸
1.48 g
多価不飽和脂肪酸
0.18 g
エネルギー
57 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
0.5 g
脂質
2.1 g
炭水化物
9.6 g
糖質
8.0 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
194 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
7 mg
リン
19 mg
0.3 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
318 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.29 g
一価不飽和脂肪酸
1.48 g
多価不飽和脂肪酸
0.18 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • にんじん
    50 g
  • 0.4 g
  • レーズン
    小さじ1と1/4 (5 g)
  • パセリ(粗みじん切り)
    0.5 g
    • 白ワインビネガー
      6 g
    • オリーブ油
      小さじ1/2 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • こしょう
      少々
  • にんじん
    1/3本 (56 g)
  • 0.4 g
  • レーズン
    5.0 g
  • パセリ(粗みじん切り)
    0.6 g
    • 白ワインビネガー
      6.0 g
    • オリーブ油
      2.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
    • こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんはせん切りにし、分量の塩を振って塩揉みをします。
  • 2
    にんじんがしんなりとてきたら、混ぜ合わせたAを加えてよくあえます。
    水けが気になる場合は、絞ってからAと合わせてください。
  • 3
    レーズンを加えてあえたら器に盛り、パセリを振って完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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