にんじんとレーズンのさっぱりサラダ
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
にんじんとレーズンのさっぱりサラダ
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
程よい酸味とレーズンの甘さが相性抜群。作りおきや、もう一品といったときの彩りにもぴったりです。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
2.1
g
炭水化物
9.6
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
194
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
7
mg
リン
19
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
318
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
2.1
g
炭水化物
9.6
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
194
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
7
mg
リン
19
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
318
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
にんじん
50 g -
塩0.4 g
-
レーズン小さじ1と1/4 (5 g)
-
パセリ（粗みじん切り）0.5 g
-
Ａ
-
白ワインビネガー6 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
こしょう少々
-
-
にんじん
1/3本 (56 g)
-
塩0.4 g
-
レーズン5.0 g
-
パセリ（粗みじん切り）0.6 g
-
Ａ
-
白ワインビネガー6.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんはせん切りにし、分量の塩を振って塩揉みをします。
2
にんじんがしんなりとてきたら、混ぜ合わせたＡを加えてよくあえます。
水けが気になる場合は、絞ってからAと合わせてください。
3
レーズンを加えてあえたら器に盛り、パセリを振って完成です。
