たたききゅうりの南蛮風
- エネルギー 21 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
たたききゅうりの南蛮風
- エネルギー 21 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
1時間以内
しょうがや唐辛子、酢、ごま油など、さまざまな調味料を使った食欲をそそる味。副菜にもおつまみにもぴったり。
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塩分カット
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ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
21
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
1.1
g
炭水化物
2.4
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
111
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
9
mg
リン
21
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.38
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
エネルギー
21
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
1.1
g
炭水化物
2.4
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
111
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
9
mg
リン
21
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.38
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
きゅうり50 g
-
中華風だしの素0.3 g
-
湯大さじ2/3 (10 g)
-
Aとうがらし（輪切り）少々
-
Aしょうが（すりおろし）0.5 g
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
A塩0.1 g
-
Aしょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
A酢小さじ1弱 (4 g)
-
Aごま油小さじ1/4 (1 g)
-
きゅうり1/2本 (51 g)
-
中華風だしの素0.3 g
-
湯10.0 g
-
Aとうがらし（輪切り）1/6本 (0.1 g)
-
Aしょうが（すりおろし）0.5 g
-
A砂糖0.5 g
-
A塩0.1 g
-
Aしょうゆ1.5 g
-
A酢4.0 g
-
Aごま油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは塩少々（分量外）をふり、板ずりして水で洗います。
2
すりこぎ等でたたいて割れ目を入れ、味を染み込みやすくしたら、食べやすい大きさに切ります。
3
中華風だしの素は分量の湯で溶きます。Aの調味料を混ぜ合わせ、１を漬け込みます。
4
30分以上おいたら器に盛り、とうがらしをのせたら出来上がりです。
