このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.4
g
脂質
2.7
g
炭水化物
12.3
g
糖質
12.2
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
127
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
9
mg
リン
67
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.4
g
脂質
2.7
g
炭水化物
12.3
g
糖質
12.2
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
127
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
9
mg
リン
67
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛乳70 ml
-
しょうが汁5 g
-
はちみつ大さじ1/2 (10.5 g)
-
すりおろししょうが（飾り）0.5 g
-
牛乳70.0 g
-
しょうが汁1/2片 (6.3 g)
-
はちみつ10.5 g
-
すりおろししょうが（飾り）1/8片未満 (0.6 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しょうがは皮ごとすりおろし、小さじ１杯程度のしょうが汁を取り、器に入れます。
しょうがは皮の茶色い「ひね」というタイプのものを皮ごと使います。新生姜ではうまく固まらないことがあります。
2
牛乳を鍋で中火で加熱します。小さな泡がポコポコと出始め、湯気がふわっと立ったら火を止めます。（温度は70度位。）
低脂肪乳では固まらないことがあるので、普通牛乳を使います。
3
１の器に注ぎ入れ、10分程そのままおきます。（※混ぜると固まらないので、そのまましばらくおきます。）
混ぜると固まらないので静かにそのままおきましょう。固まってから、時間があれば冷やしてもおいしいです。
4
はちみつ、しょうがを添えて完成です。
