ハニージンジャーミルクプリン
栄養価（1人分）
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エネルギー
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79kcal
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たんぱく質
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2.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.7g
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炭水化物
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12.1g
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コレステロール
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8mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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0.1g
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カリウム
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122mg
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カルシウム
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78mg
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マグネシウム
|
9mg
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リン
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67mg
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鉄
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0.1mg
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亜鉛
|
0.4mg
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ビタミンA
|
27µg
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ビタミンE
|
0.1mg
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ビタミンB1
|
0.03mg
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ビタミンB2
|
0.11mg
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ビタミンB6
|
0.03mg
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ビタミンB12
|
0.2µg
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葉酸
|
4µg
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ビタミンC
|
1mg
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ビタミンD
|
0.2µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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牛乳
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70 ml
|
70.0 g
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しょうが（「ひね」のものを使う）
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10 g
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3/4片 (13 g)
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はちみつ
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大さじ1/2 (10.5 g)
|
10.5 g
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しょうが（すりおろし）
|
0.5 g
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1/8片未満 (0.6 g)
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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しょうがは皮ごとすりおろし、小さじ１杯程度のしょうが汁を取り、器に入れます。
しょうがは皮の茶色い「ひね」というタイプのものを皮ごと使います。新生姜ではうまく固まらないことがあるので注意。
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2
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牛乳を鍋で中火で加熱します。小さな泡がポコポコと出始め、湯気がふわっと立ったら火を止めます。（温度は70度位。）
牛乳は低脂肪乳ではうまく固まらないことがあるので、普通牛乳といわれる一般的によく売られている牛乳をつかって下さい。
-
3
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１の器に注ぎ入れ、10分程そのままおきます。（※混ぜると固まらないので、そのまましばらくおきます。）
混ぜると固まらないので静かにそのままおきましょう。固まってから、時間があれば冷やしてもおいしいです。
-
4
-
はちみつ、しょうがを添えて完成です。
レシピの特徴
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管理栄養士のおすすめコメント
材料は２つだけ。しょうがの酵素で固めるなめらかプリンです。作り方にはコツがあるので、手順を確認してから作業して下さい。