白菜とベーコンのオイル蒸し

白菜とベーコンのオイル蒸し
おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

材料も作り方もシンプルで、作りおきにも便利な白菜を使ったレシピ。そのまま食べても、パスタの具にしたりアレンジも可。

栄養価(1人分)

カルシウム
141mg
マグネシウム
39mg
リン
187mg
1.2mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
29µg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.26mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンB6
0.42mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
200µg
ビタミンC
73mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

白菜
320 g
3.5枚 (340 g)
にんにく
5 g
1片 (5.5 g)
ベーコン
32 g
32.0 g
オリーブ油
大さじ1 (12 g)
12.0 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
小さじ1/4 (1.5 g)
1.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

白菜はざく切りにし、にんにくは薄切りにします。ベーコンは短冊切りにします。

2

フライパンにすべての材料を入れて蓋をし、中火で10分ほど、時々混ぜながら、白菜がしんなりするまで蒸し焼きにします。

3

※一人分の材料が作りやすい分量です。副菜として食べるなら1/4量程度が目安。

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