このレシピのエピソード
長いものぬめり成分は胃の粘膜を保護して、消化をサポートしてくれます。長芋をバターしょうゆで香ばしくソテーして、満足感のある味わいに。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
55
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
1.8
g
炭水化物
8.6
g
糖質
8.0
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
270
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
12
mg
リン
21
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
55
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
1.8
g
炭水化物
8.6
g
糖質
8.0
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
270
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
12
mg
リン
21
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長いも60 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
長いも67 g
-
バター2.0 g
-
しょうゆ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもは３cm程度の輪切りにし、隠し包丁を入れ、水にさらします。
2
フライパンにバターを溶かし、1を両面こんがりするまで焼きます。
3
2にしょうゆを加え、火を止めます。
4
器に盛って、出来上がりです。
