だし香る ほうれん草のおひたし
- エネルギー 13 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
だし香る ほうれん草のおひたし
- エネルギー 13 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
5分以内
家庭料理の定番、ほうれん草のおひたし。かつおぶしとだし汁のうまみで、しょうゆの量は最小限に。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
定番の味。少ない調味料でもおいしく、ほうれん草の滋味深さを感じます。ほうれん草は血液に関わる葉酸、鉄などを多く含むため、貧血が気になる方や妊娠を控える方にも。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
13
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.2
g
炭水化物
1.8
g
糖質
0.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
371
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
37
mg
リン
34
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
227
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
175
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.09
g
エネルギー
13
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.2
g
炭水化物
1.8
g
糖質
0.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
371
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
37
mg
リン
34
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
227
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
175
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほうれん草50 g
-
かつおぶし0.5 g
-
A
-
だし汁大さじ1 (15 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
ほうれん草1/4束 (56 g)
-
かつおぶし0.5 g
-
A
-
だし汁15.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草は熱湯で1分ゆで、冷水にとります。
2
1の水気をしぼって3cmの長さに切ります。
3
ボウルにAを合わせて2をあえます。
4
3を器に盛り、かつおぶしをのせて出来上がりです。
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