ほうれん草のおひたし
栄養価（1人分）
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エネルギー
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14kcal
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たんぱく質
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1.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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1.9g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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371mg
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カルシウム
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26mg
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マグネシウム
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37mg
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リン
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34mg
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鉄
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1.1mg
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亜鉛
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0.4mg
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ビタミンA
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175µg
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ビタミンE
|
1.1mg
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ビタミンB1
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0.06mg
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ビタミンB2
|
0.11mg
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ビタミンB6
|
0.08mg
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ビタミンB12
|
0.1µg
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葉酸
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106µg
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ビタミンC
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18mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
定番の味。少ない調味料でもおいしく、ほうれん草の滋味深さを感じます。ほうれん草は血液に関わる葉酸、鉄などを多く含むため、貧血が気になる方や妊娠を控える方にも。
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材料
使用量
買物量（目安）
ほうれん草
50 g
1/4束 (56 g)
かつおぶし
0.5 g
0.5 g
A
だし汁
大さじ1 (15 g)
15.0 g
しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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ほうれん草は熱湯で1分ゆで、冷水にとります。
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2
-
1の水気をしぼって3cmの長さに切ります。
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3
-
ボウルにAを合わせて2をあえます。
-
4
-
3を器に盛り、かつおぶしをのせて出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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