ブロッコリーおかかマヨ和え

ブロッコリーおかかマヨ和え
by おいしい健康 管理栄養士

栄養士のおすすめコメント

かつおぶしの香りとマヨネーズがよく合います。ブロッコリーだけで完成するお手軽な1品。

栄養価(1人分)

カルシウム
17mg
マグネシウム
14mg
リン
52mg
0.5mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
30µg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
85µg
ビタミンC
48mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

ブロッコリー
40 g
80 g
A
 
 
マヨネーズ
大さじ1/2 (6 g)
6.0 g
しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
かつおぶし
1 g
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ブロッコリーは小房に分けます。

2
69101

沸騰した湯に1を入れて2分ゆで、ざるにあげて冷まします。

3
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ボウルにAを合わせ、2を加えてあえます。

4
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器に盛って、出来上がりです。

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