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小松菜のおひたし

管理栄養士のおすすめコメント

小松菜にさっぱりとした浸し汁がよく合います。しゃきしゃき食感がやみつきに。かつおぶしの旨みで塩分抑えめに仕上げました。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

小松菜
50 g
かつおぶし
0.5 g
A
 
だし汁
大さじ1 (15 g)
しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

小松菜は熱湯で3分ゆで、冷水にとります。

2

1の水気をしぼって3cmの長さに切ります。

3

ボウルにAを合わせて2をあえます。

4

3を器に盛り、かつおぶしを振って出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/12537