水菜サラダ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
水菜サラダ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
カリカリに焼いた油揚げが香ばしく、味のアクセントに。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
ぽん酢しょうゆの酸味が油揚げとよく合い、水菜をおいしく飽きずに食べられます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
4.8
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
218
mg
カルシウム
111
mg
マグネシウム
27
mg
リン
59
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
1.75
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
4.8
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
218
mg
カルシウム
111
mg
マグネシウム
27
mg
リン
59
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
1.75
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
水菜40 g
-
油揚げ8 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1強 (7 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
水菜1/4束 (47 g)
-
油揚げ1/3枚 (8.0 g)
-
ぽん酢しょうゆ7.0 g
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
水菜は３cmの長さに切ります。
2
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをします。
3
２を細切りにし、アルミホイルにのせ、750Wのトースターで３〜４分、表面がかりっとするまで様子を見ながら焼きます。
オーブントースターは取扱説明書に従って、必ず様子を見ながら使用してください。
4
ボウルにぽん酢しょうゆとごま油を混ぜ合わせます。
5
器に１と３を盛りつけ、４をかけたら出来上がりです。
