ゆでブロッコリー ゆでブロッコリー

ゆでブロッコリー

  • エネルギー 42 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

ゆでブロッコリー

  • エネルギー 42 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
おいしい健康 管理栄養士

ゆでるだけで十分な1品に仕上がります。マヨぽんでお箸のすすむ味わい。

このレシピのエピソード

ビタミンCやビタミンE、葉酸などが豊富なブロッコリー。免疫力が下がりそうな季節の変わり目などにとりたい野菜です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
42 kcal
たんぱく質
2.8 g
脂質
2.5 g
炭水化物
3.6 g
コレステロール
5 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
231 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
18 mg
リン
59 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
42 µg
ビタミンE
1.7 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
127 µg
ビタミンC
73 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
42 kcal
たんぱく質
2.8 g
脂質
2.5 g
炭水化物
3.6 g
コレステロール
5 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
231 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
18 mg
リン
59 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
42 µg
ビタミンE
1.7 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
127 µg
ビタミンC
73 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ブロッコリー
    60 g
  • A
    • マヨネーズ
      小さじ3/4 (3 g)
    • ぽん酢しょうゆ
      小さじ1弱 (5 g)
  • ブロッコリー
    120 g
  • A
    • マヨネーズ
      3.0 g
    • ぽん酢しょうゆ
      5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小鍋に熱湯を沸かし、塩ひとつまみ(分量外)を加えます。
  • 2
    ブロッコリーは小房に分けます。
  • 3
    1の鍋にブロッコリーの茎が下になるように入れます。
  • 4
    中火で2分程度茹で、ざるにあげて水をきります。
    ゆでたブロッコリーは水にとらないので水っぽくなりません。
  • 5
    器にブロッコリーを盛り付け、混ぜ合わせたAを添えます。
  • 6
    器に盛って、出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について