ゆでブロッコリー
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
ゆでブロッコリー
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
5分以内
ゆでるだけで十分な１品に仕上がります。マヨぽんでお箸のすすむ味わい。
このレシピのエピソード
ビタミンCやビタミンE、葉酸などが豊富なブロッコリー。免疫力が下がりそうな季節の変わり目などにとりたい野菜です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
2.6
g
炭水化物
4.3
g
糖質
1.2
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
291
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
19
mg
リン
72
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
85
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
133
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
130
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.01
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
2.6
g
炭水化物
4.3
g
糖質
1.2
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
291
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
19
mg
リン
72
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
85
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
133
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
130
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ブロッコリー
60 g -
A
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
マヨネーズ小さじ3/4 (3 g)
-
-
ブロッコリー
1/3株 (92 g)
-
A
-
ぽん酢しょうゆ5.0 g
-
マヨネーズ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分けます。
2
湯を沸かした鍋にブロッコリーの茎が下になるように入れます。
3
中火で２分程度ゆで、ざるにあげて水をきります。
ゆでたブロッコリーは水にとらないので水っぽくなりません。
4
器にブロッコリーを盛り付け、混ぜ合わせたAを添えます。
