ふっくら金時煮豆
- エネルギー 83 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
ふっくら金時煮豆
- エネルギー 83 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
1時間以上
じっくりことこと、やわらか煮豆のできあがり！豆料理で植物性のたんぱく質を摂りましょう！
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
83
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
0.3
g
炭水化物
19.1
g
糖質
16.6
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
181
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
20
mg
リン
49
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
エネルギー
83
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
0.3
g
炭水化物
19.1
g
糖質
16.6
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
181
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
20
mg
リン
49
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
金時豆（乾燥）12.5 g
-
調味料
-
砂糖大さじ1と1/3 (12 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
-
金時豆（乾燥）12.5 g
-
調味料
-
砂糖12.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
金時豆（乾燥）を水で洗い、よごれを落とします。
2
たっぷりの水に豆を浸し、半日程漬けて戻します。
3
もどした豆を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水と調味料を入れ、弱火で炊きます。
4
豆が軟らかくなるまで炊く。途中、水分が飛んでしまわないよう注意します。
