夜食にさっぱり春雨スープ
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
夜食にさっぱり春雨スープ
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
ナンプラーを入れれば、たちまちお店で食べるエスニック風料理に。定番料理のマンネリ解消にも、小腹が空いた時にも◎
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
1.6
g
炭水化物
12.9
g
糖質
11.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
176
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
20
mg
リン
48
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.22
g
一価不飽和脂肪酸
0.52
g
多価不飽和脂肪酸
0.64
g
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
1.6
g
炭水化物
12.9
g
糖質
11.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
176
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
20
mg
リン
48
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.22
g
一価不飽和脂肪酸
0.52
g
多価不飽和脂肪酸
0.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
レタス40 g
-
生しいたけ
10 g -
春雨10 g
-
長ねぎ15 g
-
水150 ml
-
粗びき黒こしょう少々
-
いりごま（白）小さじ1弱 (2.5 g)
-
ラー油少々
-
A顆粒鶏がらスープの素小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
Aナムプラー小さじ1/3 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
レタス1.5枚 (41 g)
-
生しいたけ
3/4枚 (13 g)
-
春雨10.0 g
-
長ねぎ1/6本 (25 g)
-
水150.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
いりごま（白）2.5 g
-
ラー油0.1 g
-
A顆粒鶏がらスープの素0.8 g
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Aナムプラー2.0 g
-
Aしょうゆ3.0 g
-
A酒2.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
レタスとしいたけは食べやすい大きさに切り、長ねぎは小口切りにします。
2
鍋に水を入れて沸騰させて中火にし、Aの材料を入れて溶かします。
3
１のレタスとしいたけを加え、２〜３分煮込みます。弱火にして、春雨を加え、さらに５分煮ます。
4
春雨が透き通ってきたら、１の長ねぎ、粗びき黒こしょう、ごまを入れます。器に盛り、好みでラー油を入れて出来上がりです。
