厚揚げとえのきの生姜あんかけ
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
厚揚げとえのきの生姜あんかけ
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
しょうが香るあんが厚揚げによく絡みます。食べごたえのある１品。しょうががアクセントになって、身体もポカポカに。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
11.1
g
炭水化物
8.7
g
糖質
7.1
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
223
mg
カルシウム
198
mg
マグネシウム
54
mg
リン
157
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
11.1
g
炭水化物
8.7
g
糖質
7.1
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
223
mg
カルシウム
198
mg
マグネシウム
54
mg
リン
157
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ80 g
-
えのきたけ20 g
-
しょうが（せん切り）
10 g -
小ねぎ（小口切り）2 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
水40 ml
-
-
厚揚げ80.0 g
-
えのきたけ1/6袋 (24 g)
-
しょうが（せん切り）
3/4片 (13 g)
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
酒5.0 g
-
片栗粉1.5 g
-
砂糖1.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
水40.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えのきたけは長さを半分に切ってほぐします。厚揚げは一口大に切ります。
2
Ａを混ぜ合わせておきます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を炒めます。えのきたけがしんなりしたら、しょうがと小ねぎを加えてさっと炒めます。
4
Ａを加えて、さっと炒め合わせたら出来上がりです。
