厚揚げとえのきの生姜あんかけ 厚揚げとえのきの生姜あんかけ

厚揚げとえのきの生姜あんかけ

  • エネルギー 180 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

厚揚げとえのきの生姜あんかけ

  • エネルギー 180 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
シュルツィさんのレシピ

しょうが香るあんが厚揚げによく絡みます。食べごたえのある1品。しょうがアクセントになって、身体もポカポカに。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
180 kcal
たんぱく質
9.8 g
脂質
11.1 g
炭水化物
8.8 g
糖質
7.2 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
223 mg
カルシウム
198 mg
マグネシウム
54 mg
リン
157 mg
2.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
180 kcal
たんぱく質
9.8 g
脂質
11.1 g
炭水化物
8.8 g
糖質
7.2 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
223 mg
カルシウム
198 mg
マグネシウム
54 mg
リン
157 mg
2.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 厚揚げ
    80 g
  • えのきたけ
    20 g
  • しょうが(せん切り)
    10 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 片栗粉
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 40 ml
  • 厚揚げ
    80.0 g
  • えのきたけ
    1/6袋 (24 g)
  • しょうが(せん切り)
    3/4片 (13 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.2 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • A
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 片栗粉
      1.5 g
    • 砂糖
      1.0 g
    • 和風だしの素
      0.5 g
    • 40.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    えのきたけは長さを半分に切ってほぐします。厚揚げは一口大に切ります。
  • 2
    ボウルにAを混ぜ合わせます。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を炒めます。えのきたけがしんなりしたら、しょうがと小ねぎを加えてさっと炒めます。
  • 4
    Aを加えて、さっと炒め合わせたら出来上がりです。