おかゆ(7分がゆ) おかゆ(7分がゆ)

おかゆ(7分がゆ)

  • エネルギー 73 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

おかゆ(7分がゆ)

  • エネルギー 73 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
瀬尾幸子

お米の甘みを引き立てるための塩を少しだけ。あらためてお米のおいしさに気づくはず。

このレシピのエピソード

生のお米から炊いて、じっくりと甘みを引き出した、七分がゆです。ご飯からつくるおかゆはひと味もふた味も違います。炊いている途中で混ぜたくなる気持ちは、ぐっとおさえて見守りましょう。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
73 kcal
たんぱく質
1.3 g
脂質
0.2 g
炭水化物
15.9 g
糖質
15.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.2 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
18 mg
カルシウム
1 mg
マグネシウム
5 mg
リン
19 mg
0.2 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.00 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
2 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
73 kcal
たんぱく質
1.3 g
脂質
0.2 g
炭水化物
15.9 g
糖質
15.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.2 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
18 mg
カルシウム
1 mg
マグネシウム
5 mg
リン
19 mg
0.2 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.00 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
2 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

米100cc(82g)に対して、水700ccで炊きます。
  • 82 g
  • 700 ml
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • 82 g
  • 700.0 g
  • 1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    米をとぎます。土鍋にといだ米と分量の水を入れて30分置きます。
  • 2
    塩を加えて土鍋を強火で煮立てます。煮立ったら弱火にして25分ほど炊きます。
  • 3
    火を止め、10分蒸らし、器によそいます。