このレシピのエピソード
生のお米から炊いて、じっくりと甘みを引き出した、七分がゆです。ご飯からつくるおかゆはひと味もふた味も違います。炊いている途中で混ぜたくなる気持ちは、ぐっとおさえて見守りましょう。
このレシピの栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.2
g
炭水化物
15.9
g
糖質
15.8
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
18
mg
カルシウム
1
mg
マグネシウム
5
mg
リン
19
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.00
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
2
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.2
g
炭水化物
15.9
g
糖質
15.8
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
18
mg
カルシウム
1
mg
マグネシウム
5
mg
リン
19
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.00
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
2
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
米100cc（82g）に対して、水700ccで炊きます。
-
米82 g
-
水700 ml
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
米82 g
-
水700.0 g
-
塩1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米をとぎます。土鍋にといだ米と分量の水を入れて30分置きます。
2
塩を加えて土鍋を強火で煮立てます。煮立ったら弱火にして25分ほど炊きます。
3
火を止め、10分蒸らし、器によそいます。
