おかゆ（７分がゆ）
栄養価（1人分）
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エネルギー
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73kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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15.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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0.1g
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カリウム
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18mg
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カルシウム
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1mg
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マグネシウム
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5mg
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リン
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19mg
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鉄
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0.2mg
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亜鉛
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0.3mg
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ビタミンA
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0µg
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ビタミンE
|
0.0mg
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ビタミンB1
|
0.02mg
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ビタミンB2
|
0.00mg
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ビタミンB6
|
0.02mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
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2µg
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ビタミンC
|
0mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
レシピ動画
このレシピのエピソード
生のお米から炊いて、じっくりと甘みを引き出した、七分がゆです。ご飯からつくるおかゆはひと味もふた味も違います。炊いている途中で混ぜたくなる気持ちは、ぐっとおさえて見守りましょう。
読み込み中
材料
作りやすい分量
米100cc（82g）に対して、水700ccで炊きます。
使用量
買物量（目安）
米
82 g
82 g
水
700 ml
700.0 g
塩
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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米をとぎます。土鍋にといだ米と分量の水を入れて30分置きます。
-
2
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塩を加えて土鍋を強火で煮立てます。煮立ったら弱火にして25分ほど炊きます。
-
3
-
火を止め、10分蒸らし、器によそいます。
このレシピは、家庭料理の基本的な作り方を解説することを目的としております。そのため、栄養価を計算・表示するのみで、管理栄養士による監修は行っておりません。ご利用の際はレシピの栄養価表示、または献立帳の栄養データを参照するなど、十分ご注意下さい。
レシピの特徴
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お米の甘みを引き立てるための塩を少しだけ。あらためてお米のおいしさに気づくはず。