おかゆ（７分がゆ）
調味料は、お米の甘みを引き立てるための塩を少しだけ。あらためてお米のおいしさに気づくはず。
栄養価（1人分）
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エネルギー
|
73kcal
|
たんぱく質
|
1.3g
|
|---|---|---|---|
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脂質
|
0.2g
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炭水化物
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15.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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0.1g
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カリウム
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18mg
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カルシウム
|
1mg
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マグネシウム
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5mg
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リン
|
19mg
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鉄
|
0.2mg
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亜鉛
|
0.3mg
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ビタミンA
|
0µg
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|
ビタミンE
|
0.0mg
|
ビタミンB1
|
0.02mg
|
|
ビタミンB2
|
0.00mg
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ビタミンB6
|
0.02mg
|
|
ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
|
2µg
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ビタミンC
|
0mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
生のお米から炊いて、じっくりと甘みを引き出しているので、ご飯からつくるおかゆとはひと味もふた味も違います。炊いている途中、混ぜたい気持ちはぐっと我慢。混ぜずに見守ることもおいしさのコツです。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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米
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大さじ1と2/3強 (20.5 g)
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1/8合 (20.5 g)
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水
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175 ml
|
175.0 g
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塩
|
0.3 g
|
0.3 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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下準備
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1
-
米はといで、分量の水を入れて３０分置きます。
手順
-
1
-
塩を加え、強火で煮立て、煮立ったら弱火で25分ほど炊きます。
-
2
-
火を止め、10分蒸らします。
-
3
-
器によそい、お召し上がりください。
このレシピは、家庭料理の基本的な作り方を解説することを目的としております。そのため、栄養価を計算・表示するのみで、管理栄養士による監修は行っておりません。ご利用の際はレシピの栄養価表示、または献立帳の栄養データを参照するなど、十分ご注意下さい。
レシピの特徴
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