新じゃがの煮ころがし 新じゃがの煮ころがし

新じゃがの煮ころがし

  • エネルギー 290 kcal
  • 食塩相当量 2.6 g

新じゃがの煮ころがし

  • エネルギー 290 kcal
  • 食塩相当量 2.6 g
瀬尾幸子
1時間以内

皮もまるごと味わう新じゃが。じっくり炒めて、いものおいしい香りをしっかりと引き出します。

このレシピのエピソード

新じゃがは、じゃがいもの出始めの時期だけのおたのしみ。最初に油でしっかりと炒め、香ばしい香りを立たせることがポイントです。みんな大好きな、甘辛い味付けです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
290 kcal
食塩相当量
2.6 g
たんぱく質
4.6 g
脂質
12.2 g
炭水化物
41.1 g
糖質
38.5 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
890 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
52 mg
リン
109 mg
1.1 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
70 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
48 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
1.6 mg
エネルギー
290 kcal
食塩相当量
2.6 g
たんぱく質
4.6 g
脂質
12.2 g
炭水化物
41.1 g
糖質
38.5 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
890 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
52 mg
リン
109 mg
1.1 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
70 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
48 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
1.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です。
  • 新じゃが(小さめのもの)
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • 新じゃが(小さめのもの)
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • 砂糖

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
新じゃがはたわしでこすって、汚れや表面の薄皮をこそげとります。

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