昆布茶が隠し味 基本のクリームシチュー 昆布茶が隠し味 基本のクリームシチュー

昆布茶が隠し味 基本のクリームシチュー

  • エネルギー 259 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

昆布茶が隠し味 基本のクリームシチュー

  • エネルギー 259 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
ケチャ&ウルさんのレシピ

具沢山のクリームシチュー。隠し味に昆布茶を使ってより深い味わいに仕上げました。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
259 kcal
たんぱく質
18.7 g
脂質
9.8 g
炭水化物
25.9 g
コレステロール
71 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
4.7 g
カリウム
953 mg
カルシウム
150 mg
マグネシウム
53 mg
リン
310 mg
1.2 mg
亜鉛
2.1 mg
ビタミンA
290 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.28 mg
ビタミンB2
0.42 mg
ビタミンB6
0.50 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
118 µg
ビタミンC
63 mg
ビタミンD
0.6 µg
エネルギー
259 kcal
たんぱく質
18.7 g
脂質
9.8 g
炭水化物
25.9 g
コレステロール
71 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
4.7 g
カリウム
953 mg
カルシウム
150 mg
マグネシウム
53 mg
リン
310 mg
1.2 mg
亜鉛
2.1 mg
ビタミンA
290 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.28 mg
ビタミンB2
0.42 mg
ビタミンB6
0.50 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
118 µg
ビタミンC
63 mg
ビタミンD
0.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ・鶏もも肉(皮なし)
    60 g
  • ・じゃがいも
    40 g
  • ・人参
    30 g
  • ・たまねぎ
    30 g
  • ・しめじ
    30 g
  • ・ブロッコリー
    30 g
  • ・かぶ
    30 g
  • バター
    小さじ3/4 (3 g)
  • 小麦粉
    大さじ1/2 (4.5 g)
  • 牛乳
    100 ml
  • コンソメキューブ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 40 ml
  • 塩・こしょう
    0.4 g
  • 昆布茶
    小さじ1/4 (1 g)
  • ・鶏もも肉(皮なし)
    60.0 g
  • ・じゃがいも
    1/3個 (44 g)
  • ・人参
    1/4本 (33 g)
  • ・たまねぎ
    1/6個 (32 g)
  • ・しめじ
    1/3パック (33 g)
  • ・ブロッコリー
    60 g
  • ・かぶ
    1/3個 (33 g)
  • バター
    3.0 g
  • 小麦粉
    4.5 g
  • 牛乳
    100.0 g
  • コンソメキューブ
    1.0 g
  • 40.0 g
  • 塩・こしょう
    0.4 g
  • 昆布茶
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ・材料は全て一口大に切る。鶏肉だけは少し大きめに。
  • 2
    厚手の鍋にバターをとかし、ブロッコリーとかぶ以外の具を炒める。鶏肉の表面が白くなり、玉ねぎがくったりする程度まで。
  • 3
    火を止めて、小麦粉を入れ具になじませる。→分量の水を入れ、小麦粉を溶かすようにぐるぐる混ぜます。
  • 4
    さらに牛乳を加え、弱火でとろみがでてくるまでかけ混ぜ続ける。とろみが出たらコンソメを加え、弱火でさらに10分以上煮る。
  • 5
    芋と人参がやわらかくなったら、ブロッコリーとカブを加え、好みの硬さになるまで煮る。
  • 6
    昆布茶を加え、塩・こしょうで味をととのえたら完成です。


  • このレシピに使われている食材について