このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
235
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
19.1
g
脂質
9.8
g
炭水化物
25.9
g
糖質
18.0
g
食物繊維
7.9
g
カリウム
979
mg
カルシウム
153
mg
マグネシウム
53
mg
リン
317
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
277
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.43
mg
ビタミンC
66
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
293
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
85
µg
ビタミンE
1.6
mg
エネルギー
235
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
19.1
g
脂質
9.8
g
炭水化物
25.9
g
糖質
18.0
g
食物繊維
7.9
g
カリウム
979
mg
カルシウム
153
mg
マグネシウム
53
mg
リン
317
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
277
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.43
mg
ビタミンC
66
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
293
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
85
µg
ビタミンE
1.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
・鶏もも肉（皮なし）60 g
-
・じゃがいも40 g
-
・人参30 g
-
・たまねぎ30 g
-
・しめじ30 g
-
・ブロッコリー
30 g -
・かぶ
30 g
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
小麦粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
牛乳100 ml
-
コンソメキューブ小さじ1/3 (1 g)
-
水40 ml
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
昆布茶小さじ1/4 (1 g)
-
・鶏もも肉（皮なし）60.0 g
-
・じゃがいも1/3個 (44 g)
-
・人参1/4本 (33 g)
-
・たまねぎ1/6個 (32 g)
-
・しめじ1/3パック (33 g)
-
・ブロッコリー
1/6株 (46 g)
-
・かぶ
1/3個 (33 g)
-
バター3.0 g
-
小麦粉4.5 g
-
牛乳100.0 g
-
コンソメキューブ1.0 g
-
水40.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
昆布茶1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
・材料は全て一口大に切る。鶏肉だけは少し大きめに。
2
厚手の鍋にバターをとかし、ブロッコリーとかぶ以外の具を炒める。鶏肉の表面が白くなり、玉ねぎがくったりする程度まで。
3
火を止めて、小麦粉を入れ具になじませる。→分量の水を入れ、小麦粉を溶かすようにぐるぐる混ぜます。
4
さらに牛乳を加え、弱火でとろみがでてくるまでかけ混ぜ続ける。とろみが出たらコンソメを加え、弱火でさらに10分以上煮る。
5
芋と人参がやわらかくなったら、ブロッコリーとカブを加え、好みの硬さになるまで煮る。
6
昆布茶を加え、塩・こしょうで味をととのえたら完成です。
