具沢山のクリームシチュー
- エネルギー 236 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
具沢山のクリームシチュー
- エネルギー 236 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
具沢山のクリームシチュー。隠し味に昆布茶を使ってより深い味わいに仕上げました。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
236
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
19.1
g
脂質
9.8
g
炭水化物
26.0
g
糖質
18.0
g
食物繊維
8.0
g
水溶性食物繊維
2.9
g
不溶性食物繊維
5.0
g
カリウム
988
mg
カルシウム
152
mg
マグネシウム
53
mg
リン
318
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
277
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
275
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
81
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
4.77
g
一価不飽和脂肪酸
2.70
g
多価不飽和脂肪酸
0.77
g
エネルギー
236
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
19.1
g
脂質
9.8
g
炭水化物
26.0
g
糖質
18.0
g
食物繊維
8.0
g
水溶性食物繊維
2.9
g
不溶性食物繊維
5.0
g
カリウム
988
mg
カルシウム
152
mg
マグネシウム
53
mg
リン
318
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
277
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
275
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
81
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
4.77
g
一価不飽和脂肪酸
2.70
g
多価不飽和脂肪酸
0.77
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
・鶏もも肉（皮なし）60 g
-
・じゃがいも
40 g -
・人参30 g
-
・たまねぎ30 g
-
・しめじ30 g
-
・ブロッコリー30 g
-
・かぶ
30 g
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
小麦粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
牛乳100 ml
-
コンソメキューブ小さじ1/3 (1 g)
-
水40 ml
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
昆布茶小さじ1/4 (1 g)
-
・鶏もも肉（皮なし）60.0 g
-
・じゃがいも
1/3個 (44 g)
-
・人参1/4本 (33 g)
-
・たまねぎ1/6個 (32 g)
-
・しめじ1/3パック (33 g)
-
・ブロッコリー1/6株 (46 g)
-
・かぶ
1/3個 (33 g)
-
バター3.0 g
-
小麦粉4.5 g
-
牛乳100.0 g
-
コンソメキューブ1.0 g
-
水40.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
昆布茶1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
・材料は全て一口大に切る。鶏肉だけは少し大きめに。
2
厚手の鍋にバターをとかし、ブロッコリーとかぶ以外の具を炒める。鶏肉の表面が白くなり、玉ねぎがくったりする程度まで。
3
火を止めて、小麦粉を入れ具になじませる。→分量の水を入れ、小麦粉を溶かすようにぐるぐる混ぜます。
4
さらに牛乳を加え、弱火でとろみがでてくるまでかけ混ぜ続ける。とろみが出たらコンソメを加え、弱火でさらに10分以上煮る。
5
芋と人参がやわらかくなったら、ブロッコリーとカブを加え、好みの硬さになるまで煮る。
6
昆布茶を加え、塩・こしょうで味をととのえたら完成です。
