このレシピのエピソード
かぼちゃとくるみでビタミンEを補えます。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
4.5
g
炭水化物
11.0
g
糖質
8.8
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
291
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
19
mg
リン
36
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
187
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
2.9
mg
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
4.5
g
炭水化物
11.0
g
糖質
8.8
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
291
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
19
mg
リン
36
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
187
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
2.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぼちゃ（皮付き）50 g
-
くるみ小さじ1/2強 (3 g)
-
リーフレタス10 g
-
A
-
マヨネーズ小さじ3/4 (3 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
-
かぼちゃ（皮付き）1/8個未満 (56 g)
-
くるみ3.0 g
-
リーフレタス1/3枚 (11 g)
-
A
-
マヨネーズ3.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
2
耐熱の器にのせ、ふんわりとラップをしたら電子レンジ（600W）で１分加熱します。
加熱時間は１人分の目安です。竹串を刺してすっと通れば大丈夫です。
3
かぼちゃが熱いうちに、フォークで粗くつぶして粗熱を取ります。
4
くるみは弱火で熱したフッ素樹脂加工のフライパンで３分ほど炒り、粗熱を取ります。
5
くるみを手で砕きながらかぼちゃに加え、Ａを加えて全体になじむまであえます。
6
リーフレタスを敷いた器に５を盛ります。
