かぶと花麩の味噌汁
- エネルギー 27 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
かぶと花麩の味噌汁
- エネルギー 27 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
かぶの根は、ビタミンCが多く、でんぷん消化酵素のアミラーゼを含んでいます。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
27
kcal
たんぱく質
2.0
g
脂質
0.5
g
炭水化物
3.9
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
199
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
15
mg
リン
42
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.1
mg
ビタミンA
12
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
22
µg
ビタミンC
8
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
27
kcal
たんぱく質
2.0
g
脂質
0.5
g
炭水化物
3.9
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
199
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
15
mg
リン
42
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.1
mg
ビタミンA
12
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
22
µg
ビタミンC
8
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぶ20 g
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かぶの葉5 g
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麩（花麩）1 g
-
だし汁150 ml
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みそ小さじ1と1/3 (8 g)
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かぶ1/4個 (22 g)
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かぶの葉7.1 g
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麩（花麩）2個 (1.0 g)
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だし汁150.0 g
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みそ8.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは薄くいちょう切り、かぶの葉は長さ１㎝に切ります。
2
だし汁に１を入れて、火が通ったら花麩と味噌を加えたら出来上がりです。
