ブロッコリーとコーンのヨーグルトサラダ

栄養価(1人分)
エネルギー
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50kcal
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たんぱく質
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3.6g
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脂質
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1.8g
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炭水化物
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6.3g
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コレステロール
|
3mg
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食塩相当量
|
0.3g
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食物繊維
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3.1g
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カリウム
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279mg
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カルシウム
|
37mg
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マグネシウム
|
23mg
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リン
|
80mg
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鉄
|
0.7mg
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亜鉛
|
0.6mg
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ビタミンA
|
43µg
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ビタミンE
|
1.7mg
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ビタミンB1
|
0.11mg
|
ビタミンB2
|
0.16mg
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ビタミンB6
|
0.19mg
|
ビタミンB12
|
0.0µg
|
葉酸
|
142µg
|
ビタミンC
|
73mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|

材料
使用量 |
買物量(目安) |
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---|---|---|
ブロッコリー
![]() |
60 g
|
120 g
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コーン缶
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15 g
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1/8本 (30 g)
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Aヨーグルト(プレーン)
|
10 g
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10.0 g
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Aマヨネーズ(低カロリータイプ)
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小さじ1 (4 g)
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4.0 g
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A塩
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少々 (0.1 g)
|
0.1 g
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Aこしょう
|
少々
|
0.1 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
手順
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1
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ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆで、ざるにあげます。
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2
-
ボウルにAを合わせ、水けをきったコーンとブロッコリーを加え、あえたら出来上がりです。
レシピQA
コーンではなくミックスベジタブルではどうでしょうか。
ご質問ありがとうございます。 ミックスベジタブル(冷凍)でもお作りいただけます。 コーンと同量の「15g(1人分)」加えた場合、「エネルギー:47 kcal」「たんぱく質:3.5 g」「脂質:1.7 g」「炭水化物:5.9g」「食塩相当量:0.3 g」となります。 使用するメーカーにより栄養価は変わりますので、商品パッケージに記載されている栄養成分表示をご確認くださいませ。
また、作る際は「手順1」にて、ブロッコリーがゆで上がる頃に入れ、火が通ったら、「手順2」でブロッコリーと一緒にAであえてください。彩りもより華やかになりますね。
管理栄養士のおすすめコメント
マヨネーズとヨーグルトを合わせて、さっぱり味のサラダに。コーンの甘さが引き立ちます。