ブロッコリーとコーンのヨーグルトサラダ
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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50kcal
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たんぱく質
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3.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.8g
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炭水化物
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6.3g
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コレステロール
|
3mg
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食塩相当量
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0.3g
|
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食物繊維
|
3.1g
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カリウム
|
279mg
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カルシウム
|
37mg
|
マグネシウム
|
23mg
|
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リン
|
80mg
|
鉄
|
0.7mg
|
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亜鉛
|
0.6mg
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ビタミンA
|
43µg
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ビタミンE
|
1.7mg
|
ビタミンB1
|
0.11mg
|
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ビタミンB2
|
0.16mg
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ビタミンB6
|
0.19mg
|
|
ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
|
142µg
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ビタミンC
|
73mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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ブロッコリー
 |
60 g
|
120 g
|
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コーン缶
|
15 g
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1/8本 (30 g)
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Aヨーグルト（プレーン）
|
10 g
|
10.0 g
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Aマヨネーズ（低カロリータイプ）
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小さじ1 (4 g)
|
4.0 g
|
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A塩
|
少々 (0.1 g)
|
0.1 g
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Aこしょう
|
少々
|
0.1 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆで、ざるにあげます。
-
2
-
ボウルにAを合わせ、水けをきったコーンとブロッコリーを加え、あえたら出来上がりです。
レシピQA
Q.
コーンではなくミックスベジタブルではどうでしょうか。
2019年07月03日
A.
ご質問ありがとうございます。 ミックスベジタブル（冷凍）でもお作りいただけます。 コーンと同量の「15g（１人分）」加えた場合、「エネルギー：47 kcal」「たんぱく質：3.5 g」「脂質：1.7 g」「炭水化物：5.9g」「食塩相当量：0.3 g」となります。 使用するメーカーにより栄養価は変わりますので、商品パッケージに記載されている栄養成分表示をご確認くださいませ。
おいしい健康管理栄養士
2019年07月04日
A.
また、作る際は「手順１」にて、ブロッコリーがゆで上がる頃に入れ、火が通ったら、「手順２」でブロッコリーと一緒にAであえてください。彩りもより華やかになりますね。
おいしい健康管理栄養士
2019年07月04日
レシピの特徴
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管理栄養士のおすすめコメント
マヨネーズとヨーグルトを合わせて、さっぱり味のサラダに。コーンの甘さが引き立ちます。