切干大根のごま酢和え
- エネルギー 48 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
切干大根のごま酢和え
- エネルギー 48 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
切り干し大根の歯ごたえに、さっぱりとした味付けがよく合います。箸休めにぴったりの一品です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
0.7
g
炭水化物
9.9
g
糖質
6.8
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
573
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
42
mg
リン
47
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
81
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.30
g
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
0.7
g
炭水化物
9.9
g
糖質
6.8
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
573
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
42
mg
リン
47
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
81
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切り干し大根10 g
-
ほうれん草
30 g -
Aすりごま小さじ1/3強 (1 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
切り干し大根10.0 g
-
ほうれん草
1/6束 (33 g)
-
Aすりごま1.0 g
-
Aしょうゆ3.0 g
-
A酢2.5 g
-
A砂糖1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根、ほうれん草はそれぞれさっとゆでて水けを絞り、食べやすい長さに切ります。
2
ボウルにAを混ぜ、１を入れてあえます。
