電子レンジで簡単味染み おろしきつねうどん

電子レンジで簡単味染み おろしきつねうどん

管理栄養士のおすすめコメント

きつねうどんの甘あげを、電子レンジで手軽に作ります。大根おろしでさっぱり感をプラスし、野菜もとれるうどんです。

栄養価(1人分)

カルシウム
145mg
マグネシウム
61mg
リン
151mg
2.2mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
78µg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
66µg
ビタミンC
20mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

うどん(ゆで)
200 g
200.0 g
大根
70 g
2.5cm (82 g)
小松菜
30 g
1/8束 (35 g)
油揚げ
20 g
20.0 g
A砂糖
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
Aめんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2/3強 (5 g)
5.0 g
A水
大さじ1 (15 g)
15.0 g
Bめんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1と1/2弱 (30 g)
30.0 g
B水
250 ml
250.0 g
七味とうがらし
少々
0.1 g
ゆず皮(あれば)
0.5 g
1/8個未満 (0.5 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

大根はすりおろし、水けをきります。

2

小松菜は4cmの長さに切り、電子レンジ(600w)で1分半加熱し、水けをきります。

加熱時間は2人分の目安です。

3

油揚げを電子レンジ(600w)で1分半加熱し、ペーパータオルで挟んで油抜きをします。

加熱時間は2人分の目安です。

4

耐熱容器に油揚げとAを入れ、電子レンジ(600w)で2分加熱したら裏返し、しばらくおきます。

加熱時間は2人分の目安です。

5

うどんを熱湯で表示時間通りゆで、湯をきって器に入れます。

6

鍋にBを入れて火にかけ、温まったら火を止めます。

7

うどんにつゆをかけ、油揚げ、小松菜、大根おろしをのせます。好みで七味とうがらしを振り、ゆず皮を添えて出来上がりです。

8

※つゆは全体の6割を可食量として計算しています。

最近見たレシピ