小松菜となめこの味噌汁

小松菜となめこの味噌汁

栄養士のおすすめコメント

小松菜のしゃきしゃきとした食感と、なめこのつるっとした舌触りが相性ばっちり。ほっとする一杯です。

栄養価(1人分)

カルシウム
58mg
マグネシウム
11mg
リン
45mg
1.3mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
78µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
55µg
ビタミンC
12mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

なめこ
30 g
1/3袋 (30.0 g)
小松菜
30 g
1/8束 (35 g)
和風だしの素
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
130 ml
130.0 g
みそ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

なめこはよく洗い、水けを除きます。小松菜は3cmの長さに切ります。

2

鍋に和風だしの素、水を入れ沸騰させたら、なめこを加え、5分ほど煮ます。

3

小松菜を加えさっと煮たら、火を止めます。みそを溶き入れたら、出来上がりです。

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