さつまいもとりんごの秋サラダ
- エネルギー 213 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
さつまいもとりんごの秋サラダ
- エネルギー 213 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
チーズのドレッシングでまろやかな風味のサラダ。さつまいもとりんごの食物繊維が血糖値の安定を助けます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
213
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
12.8
g
炭水化物
22.6
g
糖質
19.4
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
516
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
44
mg
リン
95
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
41
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
103
µg
ビタミンA
110
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.70
g
一価不飽和脂肪酸
3.71
g
多価不飽和脂肪酸
5.46
g
エネルギー
213
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
12.8
g
炭水化物
22.6
g
糖質
19.4
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
516
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
44
mg
リン
95
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
41
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
103
µg
ビタミンA
110
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.70
g
一価不飽和脂肪酸
3.71
g
多価不飽和脂肪酸
5.46
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも
40 g -
ベーコン10 g
-
りんご
30 g
-
くるみ大さじ2/3 (10 g)
-
レタス30 g
-
ルッコラ30 g
-
クリームチーズドレッシング
-
Aクリームチーズ5 g
-
Aはちみつ小さじ1/3弱 (2 g)
-
A白ワインビネガーまたは酢小さじ1強 (6 g)
-
A塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
Aオリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
黒こしょう（粒）少々
-
-
さつまいも
1/6本 (44 g)
-
ベーコン10.0 g
-
りんご
1/8個 (35 g)
-
くるみ10.0 g
-
レタス1枚 (31 g)
-
ルッコラ31 g
-
クリームチーズドレッシング
-
Aクリームチーズ5.0 g
-
Aはちみつ2.0 g
-
A白ワインビネガーまたは酢6.0 g
-
A塩0.8 g
-
Aオリーブ油2.0 g
-
黒こしょう（粒）0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
クリームチーズは様子をみながら10秒程電子レンジ(600W)にかけてやわらかくします。※加熱時間は２人分の目安です。
2
Aを上から順に、よく混ぜながら１に加えます。
3
さつまいもとりんごは皮付きのまま1.5cm角に切ります。さつまいもは水にさらしてから竹串がすっと通るまで蒸します。
4
くるみはから炒りし、粗みじんに切ります。ベーコンは５mm幅に切り、油をひかないフライパンでこんがり焼きます。
5
レタス、ルッコラ、３、４を彩りよく器に盛ります。
6
食べる直前にドレッシングをかけ、粗びき黒こしょうをお好みで加えます。
