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ピリッと キノコのお味噌汁

管理栄養士のおすすめコメント

しょうがの風味ときのこのうまみが効いた具だくさんのみそ汁。ゆずこしょうのぴりりとした辛みをアクセントに。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

しいたけ
20 g
しめじ
15 g
えのきだけ
15 g
だし汁
130 ml
みそ
小さじ1 (6 g)
ゆずこしょう
0.3 g
しょうが(すりおろし)
1 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

きのこ類は食べやすい大きさに切ります。

2

鍋に、水と1を加え、きのこに火が通るまで煮込みます。

3

火を止め、みそを溶き入れます。しょうが、ゆずこしょうを入れ、よく混ぜたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/13182