油揚げとほうれん草のポン酢和え
- エネルギー 73 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
油揚げとほうれん草のポン酢和え
- エネルギー 73 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
ほうれん草をぽん酢しょうゆでさっぱりといただきます。こんがり焼いた油揚げと、ごまの香ばしさがアクセント。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
73
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
5.7
g
炭水化物
2.5
g
糖質
0.5
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
446
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
68
mg
リン
88
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
131
µg
ビタミンA
210
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
172
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.25
g
エネルギー
73
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
5.7
g
炭水化物
2.5
g
糖質
0.5
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
446
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
68
mg
リン
88
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
131
µg
ビタミンA
210
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
172
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほうれん草
60 g -
油揚げ15 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
ほうれん草
1/3束 (67 g)
-
油揚げ3/4枚 (15.0 g)
-
ぽん酢しょうゆ6.0 g
-
白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に湯を沸かし、ほうれん草の根元側を20秒、全体を入れて30秒ほどゆでます。
2
冷水にとって水けを絞り、長さ４cmに切ります。
3
トースターまたはグリルで油揚げの両面をこんがりと焼き、短冊切りにします。
4
２と３を混ぜ、ぽん酢しょうゆとごまを加えてあえます。
