マーボードライ豆カレー

マーボードライ豆カレー

管理栄養士のおすすめコメント

豆や豆腐を入れることで、ローカロリーでボリューム感のあるカレーを味わえます。ルーを使わないので、脂質も抑えられますね。

栄養価(1人分)

カルシウム
123mg
マグネシウム
150mg
リン
252mg
2.7mg
亜鉛
3.0mg
ビタミンA
147µg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.36mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンB6
0.38mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
79µg
ビタミンC
17mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

豚ひき肉
25 g
25.0 g
玉ねぎ
50 g
1/4個 (53 g)
にんじん
20 g
1/6本 (22 g)
ピーマン
15 g
2/3個 (18 g)
木綿豆腐
75 g
1/4丁 (75.0 g)
ひよこ豆(水煮)
40 g
40.0 g
カレー粉
大さじ1/2 (3 g)
3.0 g
めんつゆ
大さじ1 (15 g)
15.0 g
0.3 g
0.3 g
ご飯
140 g
140.0 g
こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

野菜はみじん切りにしてます。

2

フライパンでひき肉、野菜を炒め、ひよこ豆を加えてさらに炒めます。

3

豆腐とカレー粉を加えて炒めます。

4

仕上げにめんつゆを入れ、塩、こしょうで味をととのえます。辛みが欲しければタバスコやチリパウダーなど加えて出来上がりです。

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