梅シソのシャキシャキ長芋サラダ

梅シソのシャキシャキ長芋サラダ

管理栄養士のおすすめコメント

長いものシャキシャキ感が楽しめ、ドレッシングに梅を加えた、さっぱりとした口当たりのサラダです。

栄養価(1人分)

カルシウム
17mg
マグネシウム
14mg
リン
22mg
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
8µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
10µg
ビタミンC
6mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

長いも
60 g
67 g
梅干し
4 g
1/2個 (5 g)
和風ドレッシング
5 g
5.0 g
貝割れ菜
5 g
1/8パック (5.0 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

梅干しは包丁で叩き、ペースト状にし、和風ドレッシングとあえます。

2

長いもは5mm厚の輪切りにし、皿に盛りつけます。

3

1のドレッシング、貝割れ菜を添えて出来上がりです。

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