作り置き・お弁当に 切り干し大根のナムル
栄養価（1人分）
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エネルギー
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63kcal
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たんぱく質
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1.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.7g
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炭水化物
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8.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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3.1g
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カリウム
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536mg
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カルシウム
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116mg
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マグネシウム
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24mg
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リン
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45mg
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鉄
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1.3mg
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亜鉛
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0.4mg
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ビタミンA
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147µg
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ビタミンE
|
0.3mg
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ビタミンB1
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0.07mg
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ビタミンB2
|
0.07mg
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ビタミンB6
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0.08mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
|
59µg
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ビタミンC
|
15mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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切り干し大根
|
10 g
|
10.0 g
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小松菜
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30 g
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1/8束 (35 g)
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にんじん
|
10 g
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1/8本未満 (11 g)
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Aごま油
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小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
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A中華風だしの素
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小さじ1/6強 (0.5 g)
|
0.5 g
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A塩
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0.2 g
|
0.2 g
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A白炒りごま
|
小さじ1/3 (1 g)
|
1.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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切り干し大根をたっぷりの水に10分ほど浸けて戻し、水けをしっかり絞ったら４cmの長さに切ります。
-
2
-
小松菜は２cm幅に、にんじんはせん切りにしてさっとゆで、冷水で冷まし、水けをきります。
-
3
-
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、切り干し大根、小松菜、にんじんを加えてあえます。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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