こんにゃくのピリ辛煮物

こんにゃくのピリ辛煮物
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

こんにゃくの食感とぴりりとした大人の味付けがあとを引きます。冷めてもおいしく、あと一品ほしいときやお弁当におすすめ。

栄養価(1人分)

カルシウム
23mg
マグネシウム
2mg
リン
7mg
0.3mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
0.0mg
ビタミンB1
0.00mg
ビタミンB2
0.00mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
1µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

こんにゃく
50 g
1/6枚 (50.0 g)
A 水
大さじ1と1/3 (20 g)
20.0 g
A しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
A 和風だしの素
0.3 g
0.3 g
こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

こんにゃくを横に5mm幅に切り、中央に切り込みを入れ、一方の端の切り込みを通して手綱こんにゃくにします。

2

1のこんにゃく、Aを鍋に加えて8~10分煮ます。 ※加熱時間は2人分の目安です

3

火を止めて、仕上げにこしょうを加えて完成です。

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