舞茸とほうれん草のソテー 舞茸とほうれん草のソテー

舞茸とほうれん草のソテー

  • エネルギー 35 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

舞茸とほうれん草のソテー

  • エネルギー 35 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
くららの料理さんのレシピ

カリウムの豊富なほうれん草と、きのこのソテー。ほうれん草は下ゆでせずに炒めるので効率よくカリウムが摂取できます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
35 kcal
たんぱく質
2.2 g
脂質
2.0 g
炭水化物
4.5 g
コレステロール
4 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
461 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
41 mg
リン
46 mg
1.1 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
185 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
123 µg
ビタミンC
18 mg
ビタミンD
1.4 µg
エネルギー
35 kcal
たんぱく質
2.2 g
脂質
2.0 g
炭水化物
4.5 g
コレステロール
4 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
461 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
41 mg
リン
46 mg
1.1 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
185 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
123 µg
ビタミンC
18 mg
ビタミンD
1.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • まいたけ
    20 g
  • 干ししいたけ
    3 g
  • ほうれん草
    50 g
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • 0.3 g
  • こしょう
    少々
  • しょうゆ
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • まいたけ
    1/4パック (22 g)
  • 干ししいたけ
    2枚 (3.8 g)
  • ほうれん草
    1/4束 (56 g)
  • バター
    2.0 g
  • 0.3 g
  • こしょう
    0.1 g
  • しょうゆ
    1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    まいたけは食べやすい大きさにほぐします。しいたけは水でもどし半分に切ります。
  • 2
    フライパンにバターを熱し、1とざく切りにしたほうれん草を炒めます。
  • 3
    2に塩とこしょうを振って1~2分炒め、最後にしょうゆを回しかけて出来上がりです。


  • レシピQA

    下茹でしないと書いてありますが、手順には下茹でするとあります。 どちらが本当ですか?

    • 2020年01月23日

    この度は貴重なご指摘、誠にありがとうございます。 手順の記載に誤りがあり、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 こちらのレシピは下ゆでせずに炒めていただくことで、水に溶けやすいカリウムの損失を抑えています。 手順2でほうれん草を「下ゆでせずに炒める」内容に修正いたしましたので、ご確認いただければ幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年01月24日

    このレシピに使われている食材について