たけのことアスパラガスの黒こしょう風味
栄養価（1人分）
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エネルギー
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22kcal
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たんぱく質
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2.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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4.0g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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305mg
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カルシウム
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14mg
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マグネシウム
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10mg
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リン
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48mg
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鉄
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0.4mg
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亜鉛
|
0.7mg
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ビタミンA
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7µg
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ビタミンE
|
0.8mg
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ビタミンB1
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0.05mg
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ビタミンB2
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0.08mg
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ビタミンB6
|
0.06mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
|
71µg
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ビタミンC
|
7mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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たけのこ（水煮）
|
50 g
|
50.0 g
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アスパラガス
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20 g
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1本 (25 g)
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A しょうゆ
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小さじ2/3 (4 g)
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4.0 g
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A 粗びき黒こしょう
|
少々
|
0.1 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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たけのこは食べやすい大きさに切ります。アスパラガスは根元を折り、３〜４cm幅に切ります。
-
2
-
鍋に湯を沸かし、たけのこを入れます。５分ほど煮たら、アスパラガスの根元を入れ、さらに30秒ほどたったら、穂先を入れます。
-
3
-
アスパラガスが鮮やかな緑になったら、ざるにあげます。全体の水けをよく取り、材料が熱いうちに、Aであえます。
レシピの特徴
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栄養士のおすすめコメント
ピリッと黒こしょうをきかせ、食感も楽しい野菜のシンプルおかず。材料が熱いうちに調味料と合わせるのが美味しさのポイント。