蒸し豚・ポテトサラダ・焼きそばのお弁当

蒸し豚・ポテトサラダ・焼きそばのお弁当
by ウー・ウェン

しっとりジューシーな蒸し豚に、シンプルなねぎ焼きそばがよく合います。

栄養価(1人分)

カルシウム
52mg
マグネシウム
68mg
リン
445mg
2.1mg
亜鉛
4.8mg
ビタミンA
310µg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
1.08mg
ビタミンB2
0.48mg
ビタミンB6
0.68mg
ビタミンB12
0.9µg
葉酸
60µg
ビタミンC
35mg
ビタミンD
0.7µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

蒸し豚とポテトサラダ、それぞれの材料を一緒に蒸して、あっという間に2品が完成します。ジューシーな蒸し豚には、黒酢でさっぱり、ネギだけで作るシンプルな焼きそばを添えて。

読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

■蒸し豚
 
 
豚肩ロースかたまり肉
150 g
150.0 g
粗塩
小さじ1 (6 g)
6.0 g
■ポテトサラダ
 
 
じゃがいも
70 g
1/2個 (78 g)
にんじん
40 g
1/3本 (44 g)
15 g
1/3個 (18 g)
りんご
20 g
1/8個 (24 g)
ごま油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
0.3 g
0.3 g
こしょう
適量
適量
■黒酢焼きそば
 
 
中華麺(蒸し)
120 g
120.0 g
ねぎ(青い部分、斜め切り)
30 g
1/3本 (50 g)
ごま油
大さじ1 (12 g)
12.0 g
大さじ1 (15 g)
15.0 g
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
こしょう
0.2 g
0.2 g
黒酢
大さじ1 (15 g)
15.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

1

豚肉は塩をまぶしつけ、冷蔵庫に入れて一晩おきます。

手順

1

豚肉は一人分に切り分け、じゃがいも、にんじん、卵と一緒に強火で30分蒸します。

2
73844

【蒸し豚】蒸し上がった豚肉を1cm幅に切ります。

3

【ポテトサラダ】じゃがいもは皮をむき、にんじんは乱切りに、りんごはいちょう切りにします。卵は殻をむきます。

4

ボウルにじゃがいも、卵を入れて粗くつぶし、にんじん、りんごを混ぜ合わせます。

5
73847

ごま油、塩、こしょうで味付けしたらポテトサラダの出来上がりです。

6

【黒酢焼きそば】フライパンにごま油をひき、ねぎを炒めます。

7

ねぎの香りが立ったら中華麺、酒を入れ、蓋をして3分蒸します。

8
73850

麺をほぐし、塩、こしょう、黒酢を入れ、しっかり絡めたら焼きそばの出来上がりです。

9
73851

お弁当箱に2、8、5を詰めて完成です。

このレシピは、家庭料理の基本的な作り方を解説することを目的としております。そのため、栄養価を計算・表示するのみで、管理栄養士による監修は行っておりません。ご利用の際はレシピの栄養価表示、または献立帳の栄養データを参照するなど、十分ご注意下さい。
最近見たレシピ