簡単副菜 鶏ささみとピーマンの炒めもの
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
簡単副菜 鶏ささみとピーマンの炒めもの
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
ピーマンの食感がよく、ゆずこしょうがぴりりと効いた副菜です。良質なたんぱく質がとれ、お弁当にもおすすめです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
221
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
16
mg
リン
84
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.89
g
多価不飽和脂肪酸
0.88
g
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
221
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
16
mg
リン
84
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.89
g
多価不飽和脂肪酸
0.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささ身30 g
-
ピーマン50 g
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片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
ゆずこしょう0.5 g
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鶏ささ身3/4本 (32 g)
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ピーマン2個 (59 g)
-
片栗粉2.0 g
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酒5.0 g
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サラダ油2.0 g
-
塩0.3 g
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こしょう0.0 g
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ゆずこしょう0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンは細切りにします。ささ身は一口大のそぎ切りにし、酒を振りかけたら片栗粉をまぶします。
ささ身は筋を取り除いてください。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ささ身を並べます。塩とこしょうを振り、２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ささ身の表面が白くなったら、ピーマンを加えてさらに１〜２分ほど炒めます。ゆずこしょうを加えて合わせたら出来上がりです。
