豚肉と野菜の中華風オイル蒸し
栄養価（1人分）
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エネルギー
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276kcal
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たんぱく質
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15.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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21.6g
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炭水化物
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4.3g
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コレステロール
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55mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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586mg
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カルシウム
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104mg
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マグネシウム
|
35mg
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リン
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179mg
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鉄
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1.7mg
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亜鉛
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2.7mg
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ビタミンA
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182µg
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ビタミンE
|
1.2mg
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ビタミンB1
|
0.57mg
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ビタミンB2
|
0.30mg
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ビタミンB6
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0.41mg
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ビタミンB12
|
0.4µg
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葉酸
|
79µg
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ビタミンC
|
26mg
|
ビタミンD
|
0.3µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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豚こま肉
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80 g
|
80.0 g
|
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チンゲン菜
|
100 g
|
120 g
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しいたけ
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20 g
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1.5個 (25 g)
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にんにく
 |
3 g
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2/3片 (3.3 g)
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ごま油
|
大さじ1/2 (6 g)
|
6.0 g
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塩
|
小さじ1/6 (1 g)
|
1.0 g
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赤とうがらし
|
0.5 g
|
1本 (0.5 g)
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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チンゲン菜は食べやすい大きさに切って葉と茎に分け、しいたけは１cm厚に切り、にんにくは薄切りにします。
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2
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フライパンにチンゲン菜の茎を並べ、豚こま肉を広げてのせます。
-
3
-
２の上にしいたけとにんにく、とうがらしをのせ、塩を振ります。
-
4
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３の上にチンゲン菜の葉をのせ、ごま油を回しかけます。
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5
-
蓋をして中火で７分ほど加熱し、肉に火が通ったら出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
フライパンに具材を並べ、蓋をして放っておくだけで完成。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる一品です。