豚肉と野菜の中華風オイル蒸し
- エネルギー 274 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
豚肉と野菜の中華風オイル蒸し
- エネルギー 274 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
フライパンに具材を並べ、蓋をして放っておくだけで完成。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
274
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
21.6
g
炭水化物
4.2
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
576
mg
カルシウム
104
mg
マグネシウム
34
mg
リン
177
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
176
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
86
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
6.73
g
一価不飽和脂肪酸
8.80
g
多価不飽和脂肪酸
4.24
g
エネルギー
274
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
21.6
g
炭水化物
4.2
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
576
mg
カルシウム
104
mg
マグネシウム
34
mg
リン
177
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
176
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
86
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
6.73
g
一価不飽和脂肪酸
8.80
g
多価不飽和脂肪酸
4.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚こま切れ肉80 g
-
チンゲン菜100 g
-
しいたけ20 g
-
にんにく
3 g -
ごま油大さじ1/2 (6 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
豚こま切れ肉80.0 g
-
チンゲン菜120 g
-
しいたけ1.5枚 (25 g)
-
にんにく
2/3片 (3.3 g)
-
ごま油6.0 g
-
塩1.0 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/8本 (0.1 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
チンゲン菜は長さ４cmに切り、葉と茎に分けます。しいたけとにんにくは薄切りにします。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにチンゲン菜の茎を並べ、豚こま肉を広げてのせます。
3
しいたけとにんにく、赤とうがらしをのせて塩を振ります。
4
チンゲン菜の葉ものせ、ごま油を回しかけます。
5
蓋をして中火で７分ほど加熱し、肉に火が通ったら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
