豚肉と野菜の中華風オイル蒸し
栄養価（1人分）
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エネルギー
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275kcal
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たんぱく質
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15.1g
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脂質
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21.6g
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炭水化物
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4.1g
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コレステロール
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55mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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574mg
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カルシウム
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104mg
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マグネシウム
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34mg
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リン
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177mg
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鉄
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1.7mg
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亜鉛
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2.7mg
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ビタミンA
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176µg
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ビタミンE
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1.1mg
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ビタミンB1
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0.57mg
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ビタミンB2
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0.30mg
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ビタミンB6
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0.39mg
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ビタミンB12
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0.4µg
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葉酸
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79µg
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ビタミンC
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26mg
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ビタミンD
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0.3µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
豚こま切れ肉
80 g
80.0 g
チンゲン菜
100 g
120 g
しいたけ
20 g
1.5枚 (25 g)
にんにく
3 g
2/3片 (3.3 g)
ごま油
大さじ1/2 (6 g)
6.0 g
塩
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
赤とうがらし（小口切り）
少々
1/8本 (0.1 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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チンゲン菜は食べやすい大きさに切って葉と茎に分け、しいたけは１cm厚に切り、にんにくは薄切りにします。
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2
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フライパンにチンゲン菜の茎を並べ、豚こま肉を広げてのせます。
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3
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２の上にしいたけとにんにく、赤とうがらしをのせ、塩を振ります。
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4
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３の上にチンゲン菜の葉をのせ、ごま油を回しかけます。
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5
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蓋をして中火で７分ほど加熱し、肉に火が通ったら出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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フライパンに具材を並べ、蓋をして放っておくだけで完成。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる一品です。