このレシピのエピソード
煮物のイメージのあるひじきですが、サラダにしても美味しくいただけます。不足しがちな海藻類を手軽においしくとることができます。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
3.5
g
炭水化物
4.0
g
糖質
1.2
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
303
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
35
mg
リン
23
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
85
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
3.5
g
炭水化物
4.0
g
糖質
1.2
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
303
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
35
mg
リン
23
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
85
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ひじき（乾）4 g
-
にんじん10 g
-
こんにゃく10 g
-
A
-
マヨネーズ小さじ3/4 (3 g)
-
白炒りごま小さじ2/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
酢小さじ1/3強 (2 g)
-
-
ひじき（乾）4.0 g
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
こんにゃく1/8枚未満 (10.0 g)
-
A
-
マヨネーズ3.0 g
-
白炒りごま2.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
酢2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきはたっぷりの水に20分漬けて戻します。
2
にんじんは４cmの長さの短冊切りにします。
3
こんにゃくは短冊切りにします。
4
鍋に水けをきった１、２、３を入れ、かぶるぐらいまで水を加えて火にかけます。
5
沸騰してから2分ゆで、ざるにあげて粗熱をとります。
6
ボウルに5と Aを入れてあえます。
7
器に盛ったら、出来上がりです。
