もやし炒め
栄養価（1人分）
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エネルギー
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45kcal
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たんぱく質
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2.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.4g
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炭水化物
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1.5g
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コレステロール
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4mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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61mg
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カルシウム
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6mg
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マグネシウム
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6mg
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リン
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47mg
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鉄
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0.2mg
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亜鉛
|
0.3mg
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ビタミンA
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0µg
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ビタミンE
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0.3mg
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ビタミンB1
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0.08mg
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ビタミンB2
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0.04mg
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ビタミンB6
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0.05mg
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ビタミンB12
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0.0µg
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葉酸
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21µg
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ビタミンC
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9mg
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ビタミンD
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0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
もやしはひげ根をとるひと手間で水っぽくならず、食感が良く仕上がります。手早く炒めるのが美味しくできるポイントです。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
もやし
50 g
1/6袋 (52 g)
ロースハム
10 g
10.0 g
塩
0.2 g
0.2 g
こしょう
少々
0.1 g
油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
-
もやしはひげ根をとります。
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2
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ハムはせん切りにします。
-
3
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フライパンに油を入れて中火で熱し、2を炒めます。
-
4
-
少しカリッとしてきたら、1を加えて炒め合わせます。
-
5
-
30秒ほど炒めたら、塩、こしょうを振り、全体を混ぜて火を止めます。
レシピの特徴
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管理栄養士のおすすめコメント
しゃきしゃきもやしに、ロースハムの塩味がよく合います。