もやし炒め
栄養価（1人分）
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エネルギー
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45kcal
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たんぱく質
|
2.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.4g
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炭水化物
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1.5g
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コレステロール
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4mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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61mg
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カルシウム
|
6mg
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マグネシウム
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6mg
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リン
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47mg
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鉄
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0.2mg
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亜鉛
|
0.3mg
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ビタミンA
|
0µg
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ビタミンE
|
0.3mg
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ビタミンB1
|
0.08mg
|
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ビタミンB2
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0.04mg
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ビタミンB6
|
0.05mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
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21µg
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ビタミンC
|
9mg
|
ビタミンD
|
0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
もやしはひげ根をとるひと手間で水っぽくならず、食感が良く仕上がります。手早く炒めるのが美味しくできるポイントです。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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もやし
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50 g
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1/6袋 (52 g)
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ロースハム
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10 g
|
10.0 g
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塩
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0.2 g
|
0.2 g
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こしょう
|
少々
|
0.1 g
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油
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小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
-
もやしはひげ根をとります。
-
2
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ハムはせん切りにします。
-
3
-
フライパンに油を入れて中火で熱し、2を炒めます。
-
4
-
少しカリッとしてきたら、1を加えて炒め合わせます。
-
5
-
30秒ほど炒めたら、塩、こしょうを振り、全体を混ぜて火を止めます。
レシピの特徴
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管理栄養士のおすすめコメント
しゃきしゃきもやしに、ロースハムの塩味がよく合います。