フルーツサラダ

フルーツサラダ
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

水切りしたヨーグルトで和えた甘ずっぱいデザート感覚のサラダです。

栄養価(1人分)

カルシウム
60mg
マグネシウム
10mg
リン
54mg
0.2mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
17µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
19µg
ビタミンC
24mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

朝食や、小腹が空いた時のおやつとしてもおすすめです。

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材料

使用量

買物量(目安)

りんご旬
20 g
1/8個 (24 g)
キウイフルーツ
20 g
1/4個 (24 g)
オレンジ
20 g
1/6個 (33 g)
ヨーグルト(プレーン)
40 g
40.0 g
A
 
 
はちみつ
小さじ1/2強 (4 g)
4.0 g
レモン汁
小さじ1/6強 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

1
239

プレーンヨーグルトを茶こしに入れて1時間ほどおき、半量になるまで水切りします。

ヨーグルトを水切りすることで低脂肪ながらコクのある濃厚な仕上がりになります。

手順

1

りんごは皮をよく洗い、いちょう切りにします。

2

キウイフルーツは皮をむき、いちょう切りにします。

3
74244

オレンジは皮をむき、薄皮も取り除き、りんごの大きさに合わせて切ります。

4
74245

ボウルに1、2、3、水切りヨーグルトとAを入れてあえます。

5
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器に盛ったら、出来上がりです。

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