さわらのしょうが風味甘酢照り焼き さわらのしょうが風味甘酢照り焼き

さわらのしょうが風味甘酢照り焼き

  • エネルギー 197 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

さわらのしょうが風味甘酢照り焼き

  • エネルギー 197 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
ラビーさんのレシピ

蒸し焼きにするため、ふっくら照り良く焼き上がります。しょうが風味の甘酢でご飯のすすむおかずに仕上がりました。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
197 kcal
たんぱく質
16.8 g
脂質
9.8 g
炭水化物
7.5 g
糖質
7.3 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.2 g
カリウム
423 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
30 mg
リン
186 mg
0.8 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
12 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
9 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
5.6 µg
エネルギー
197 kcal
たんぱく質
16.8 g
脂質
9.8 g
炭水化物
7.5 g
糖質
7.3 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.2 g
カリウム
423 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
30 mg
リン
186 mg
0.8 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
12 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
9 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
5.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さわら(切り身)
    80 g
  • 0.2 g
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    1 g
  • 合わせ調味料
    • しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • みりん
      小さじ2/3 (4 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • しょうが(絞り汁)
      2.5 g
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
  • さわら(切り身)
    80.0 g
  • 0.2 g
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    2.0 g
  • 7.5 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    1.1 g
  • 合わせ調味料
    • しょうゆ
      4.0 g
    • みりん
      4.0 g
    • 2.5 g
    • しょうが(絞り汁)
      1/4片 (3.1 g)
    • 砂糖
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さわらに塩を振り、15分ほどおきます。ペーパータオルで水けを拭き、小麦粉を薄くまぶします。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、さわらを皮目から焼きます。
  • 3
    焼き色がついたら裏返し、水を入れて蓋をし、5分ほど蒸し焼きにします。
  • 4
    蓋を取り余分な水分をとばしたら、混ぜ合わせたAを加えて煮絡めます。器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について