レンジで1分半 菜の花のからし和え

レンジで1分半 菜の花のからし和え

栄養士のおすすめコメント

ゆでずに、電子レンジを使ったお手軽レシピ。初春の代表的な食材の菜の花を、シンプルな味付けで楽しみます。

栄養価(1人分)

カルシウム
81mg
マグネシウム
17mg
リン
48mg
1.5mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
90µg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
171µg
ビタミンC
65mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

菜の花旬
50 g
1/4束 (50.0 g)
Aしょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
A練りからし
0.5 g
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

菜の花はよく洗い3等分の長さに切り、耐熱容器に茎が下になるように入れます。※濡れたままで大丈夫です

2

ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で1分加熱します。※加熱時間は2人分の目安です

3

粗熱が取れたら、軽く水けをきり、Aを加えよく混ぜ合わせ、出来上がりです。

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