にんじんとくるみのラペ
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
にんじんとくるみのラペ
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
太めに切って食感も楽しめるキャロットラペ。にんじんに多いβカロチンは油と一緒に摂ることで吸収率が高まります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
3.4
g
炭水化物
7.4
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
149
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
9
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
345
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
3.4
g
炭水化物
7.4
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
149
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
9
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
345
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
にんじん50 g
-
塩0.4 g
-
くるみ小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
A
-
酢小さじ1 (5 g)
-
はちみつ小さじ1/2弱 (3 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.2 g
-
-
にんじん1/3本 (56 g)
-
塩0.4 g
-
くるみ1.5 g
-
A
-
酢5.0 g
-
はちみつ3.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
粒マスタード2.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは細切りにします。塩を振り。10分ほどおきます。
2
よく揉んで水洗いし、しっかり水分を絞ります。
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、3を加えてあえます。器に盛り、手で割ったくるみを散らします。
