にんじんとくるみのラペ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
にんじんとくるみのラペ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
太めに切って食感も楽しめるキャロットラペ。にんじんに多いβカロチンは油と一緒に摂ることで吸収率が高まります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
3.5
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
164
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
9
mg
リン
24
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
315
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
1.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
3.5
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
164
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
9
mg
リン
24
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
315
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
1.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
にんじん50 g
-
塩0.4 g
-
くるみ小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
A
-
酢小さじ1 (5 g)
-
はちみつ小さじ1/2弱 (3 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.2 g
-
-
にんじん1/3本 (56 g)
-
塩0.4 g
-
くるみ1.5 g
-
A
-
酢5.0 g
-
はちみつ3.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
粒マスタード2.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは細切りにします。塩を振り。10分ほどおきます。
2
よく揉んで水洗いし、しっかり水分を絞ります。
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、3を加えてあえます。器に盛り、手で割ったくるみを散らします。
