にんじんとくるみのラペ にんじんとくるみのラペ

にんじんとくるみのラペ

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

にんじんとくるみのラペ

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

太めに切って食感も楽しめるキャロットラペ。にんじんに多いβカロチンは油と一緒に摂ることで吸収率が高まります。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
60 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
0.8 g
脂質
3.4 g
炭水化物
7.4 g
糖質
6.1 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
149 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
9 mg
リン
22 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
345 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
60 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
0.8 g
脂質
3.4 g
炭水化物
7.4 g
糖質
6.1 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
149 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
9 mg
リン
22 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
345 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • にんじん
    50 g
  • 0.4 g
  • くるみ
    小さじ1/3弱 (1.5 g)
  • A
    • 小さじ1 (5 g)
    • はちみつ
      小さじ1/2弱 (3 g)
    • オリーブ油
      小さじ1/2 (2 g)
    • 粒マスタード
      小さじ1/2 (2 g)
    • 0.2 g
  • にんじん
    1/3本 (56 g)
  • 0.4 g
  • くるみ
    1.5 g
  • A
    • 5.0 g
    • はちみつ
      3.0 g
    • オリーブ油
      2.0 g
    • 粒マスタード
      2.0 g
    • 0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんは細切りにします。塩を振り。10分ほどおきます。
  • 2
    よく揉んで水洗いし、しっかり水分を絞ります。
  • 3
    ボウルにAを混ぜ合わせ、3を加えてあえます。器に盛り、手で割ったくるみを散らします。

  • このレシピに使われている食材について


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