揚げないフライドポテト

揚げないフライドポテト
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

ほくほくとしたじゃがいものおいしさを活かしたフライドポテトです。

栄養価(1人分)

カルシウム
3mg
マグネシウム
17mg
リン
32mg
0.4mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
2µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
17µg
ビタミンC
28mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

レンジで加熱してから油で焼けば、脂質控えめのフライドポテトに。
青のりの他に、カレー粉やこしょうなど味のバリエーションも楽しめます。

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材料

じゃがいも
80 g
2/3個 (89 g)
オリーブ油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
0.3 g
0.3 g
青海苔
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

じゃがいもは皮をむき、くし形切りにして5分ほど水にさらします。

2

じゃがいもの水けをきって耐熱皿に入れ、ラップをかぶせ、電子レンジ(600w)で1分加熱します。

1人分の加熱時間です。

3

ペーパータオルで水けを拭き取ります。

4

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、3を焼き色がつくまで焼きます。

5

塩、青海苔をまぶします。

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