ほうれん草のソテー

ほうれん草のソテー
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

バターの香りで少なめの塩分でも美味しくいただけます。

栄養価(1人分)

カルシウム
30mg
マグネシウム
42mg
リン
30mg
1.2mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
226µg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンB6
0.10mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
127µg
ビタミンC
21mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

シュウ酸の多いほうれん草は、ソテーする前にゆでこぼしておきます。

読み込み中 読み込み中

材料

ほうれん草
60 g
1/3束 (67 g)
にんにく(すりおろし)
1 g
1/4片 (1.1 g)
バター
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
0.3 g
0.3 g
こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草を1分ゆでて水に5分さらし、水けをしっかり絞ります。

2
75037

ほうれん草を4cmの長さに切ります。

3

フライパンに、にんにくとバターを入れ弱火にかけます。

4

にんにくの香りがしてきたら、中火にしてほうれん草を加え、1分炒めます。

5
75040

塩、こしょうで味付けをし、炒め合わせます。

最近見たレシピ