玉ねぎと小町麩の味噌汁

玉ねぎと小町麩の味噌汁

管理栄養士のおすすめコメント

玉ねぎの甘みが溶け出し、食べやすく深みが出て、ホッとする味噌汁が味わえます。玉ねぎの味噌汁は定番です!

栄養価(1人分)

カルシウム
21mg
マグネシウム
10mg
リン
30mg
0.5mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
11µg
ビタミンC
2mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

玉葱
30 g
1/6個 (32 g)
小町麩
1 g
2個 (1.0 g)
150 ml
150.0 g
味噌
小さじ1と1/3 (8 g)
8.0 g
煮干魚粉末
0.3 g
0.3 g
和風だし(粉末)
0.2 g
0.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

玉ねぎは少し厚めにスライスする。  小町麩を用意する。

2

分量の水を沸かし、玉ねぎを入れ柔らかく煮る。  

3

③を弱火にし和風だしと煮干し粉末を入れ、小町麩を入れたら味噌を溶いて出来上がり。

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