きのこのソテー
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
きのこのソテー
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
5分以内
いろいろなきのこのうま味を味わえるソテー。バターの風味が食欲をそそります。
-
手間カット
-
脂質カット
-
カロリーカット
このレシピのエピソード
先にきのこを蒸してからソテーすると、バターの量をカットできます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
2.7
g
炭水化物
3.6
g
糖質
1.2
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
209
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
9
mg
リン
58
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
1.54
g
一価不飽和脂肪酸
0.55
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
2.7
g
炭水化物
3.6
g
糖質
1.2
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
209
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
9
mg
リン
58
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
1.54
g
一価不飽和脂肪酸
0.55
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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しめじ20 g
-
エリンギ20 g
-
しいたけ20 g
-
水大さじ1 (15 g)
-
A
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
エリンギ1/4パック (21 g)
-
しいたけ1.5枚 (25 g)
-
水15.0 g
-
A
-
バター3.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しいたけ、エリンギは薄切りにします。しめじは小房に分けます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに1と水を入れて蓋をし、中火にかけます。
3
１分たったら蓋を取り、水けを飛ばすように混ぜながら加熱します。
4
Aを加え、全体を炒め合わせて完成です。
