なめたけ なめたけ

なめたけ

  • エネルギー 6 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g

なめたけ

  • エネルギー 6 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g
おいしい健康 管理栄養士

フライパンひとつで手軽に作れる自家製なめたけ。

このレシピのエピソード

ご飯のお供としてはもちろん、豆腐や大根おろしと合わせても。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
6 kcal
たんぱく質
0.4 g
脂質
0.0 g
炭水化物
1.5 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.1 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
46 mg
カルシウム
0 mg
マグネシウム
3 mg
リン
15 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
10 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
6 kcal
たんぱく質
0.4 g
脂質
0.0 g
炭水化物
1.5 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.1 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
46 mg
カルシウム
0 mg
マグネシウム
3 mg
リン
15 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
10 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

  • えのき
    50 g
  • しょうゆ
    小さじ2/3 (4 g)
  • みりん
    小さじ2/3 (4 g)
  • 小さじ1/6強 (1 g)
  • えのき
    1/2袋 (59 g)
  • しょうゆ
    4.0 g
  • みりん
    4.0 g
  • 1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    えのきは石づきを取り除き、1/3の長さに切ります。
  • 2
    全ての材料を小鍋に入れて弱火にかけます。
    1人分では水分が少ないため、4人分が作りやすいです。
  • 3
    とろみがついてきたら火を止めます。