なめたけ なめたけ

なめたけ

  • エネルギー 30 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

なめたけ

  • エネルギー 30 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康 管理栄養士
5分以内

フライパンひとつで手軽に作れる自家製なめたけ。ご飯のお供としてはもちろん、豆腐や大根おろしと合わせても。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
30 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.7 g
脂質
0.1 g
炭水化物
5.9 g
糖質
3.9 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
186 mg
カルシウム
1 mg
マグネシウム
10 mg
リン
62 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.0 mg
飽和脂肪酸
0.01 g
一価不飽和脂肪酸
0.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.04 g
エネルギー
30 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.7 g
脂質
0.1 g
炭水化物
5.9 g
糖質
3.9 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
186 mg
カルシウム
1 mg
マグネシウム
10 mg
リン
62 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.0 mg
飽和脂肪酸
0.01 g
一価不飽和脂肪酸
0.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.04 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分からが作りやすい分量です。
  • えのきたけ
    200 g
  • しょうゆ
    小さじ2と2/3 (16 g)
  • みりん
    小さじ2と2/3 (16 g)
  • 小さじ1弱 (4 g)
  • えのきたけ
    2袋 (240 g)
  • しょうゆ
    16.0 g
  • みりん
    16.0 g
  • 4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    えのきたけは長さを1/3に切ってほぐします。
  • 2
    全ての材料を小鍋に入れて弱火にかけ、時々混ぜながら8分ほど煮ます。とろみがついてきたら完成です。
    1人分では水分が少ないため、4人分が作りやすいです。

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