なめたけ
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
なめたけ
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
5分以内
フライパンひとつで手軽に作れる自家製なめたけ。ご飯のお供としてはもちろん、豆腐や大根おろしと合わせても。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
186
mg
カルシウム
1
mg
マグネシウム
10
mg
リン
62
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.04
g
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
186
mg
カルシウム
1
mg
マグネシウム
10
mg
リン
62
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.04
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
4人分からが作りやすい分量です。
-
えのきたけ
200 g -
しょうゆ小さじ2と2/3 (16 g)
-
みりん小さじ2と2/3 (16 g)
-
酢小さじ1弱 (4 g)
-
えのきたけ
2袋 (240 g)
-
しょうゆ16.0 g
-
みりん16.0 g
-
酢4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えのきたけは長さを１/３に切ってほぐします。
2
全ての材料を小鍋に入れて弱火にかけ、時々混ぜながら8分ほど煮ます。とろみがついてきたら完成です。
1人分では水分が少ないため、4人分が作りやすいです。
