たたき長芋
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
たたき長芋
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
長芋をたたくことで、味の染み込みがよくなります。ぽん酢しょうゆでさっぱりと仕上げました。
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このレシピのエピソード
味付けはシンプルにぽん酢しょうゆのみ。失敗しらず、手軽に作れる副菜です。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
35
kcal
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.2
g
炭水化物
7.4
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.3
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
229
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
10
mg
リン
17
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ビタミンA
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
5
µg
ビタミンC
4
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
35
kcal
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.2
g
炭水化物
7.4
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.3
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
229
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
10
mg
リン
17
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ビタミンA
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
5
µg
ビタミンC
4
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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長芋50 g
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ポン酢小さじ1弱 (5 g)
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刻み海苔少々
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長芋56 g
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ポン酢5.0 g
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刻み海苔1/8枚未満 (0.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長芋は皮をむき、水に10分さらします。
2
水気を拭き取ってポリ袋に入れ、袋の上から麺棒で数回たたきます。
3
ポン酢を加え、袋の上から揉みます。
4
器に盛り、刻み海苔をのせます。
